Agar agar sabor cereza, de Argendiet. Gelificante de alga con sabor: hace una gelatina vegetal sin gelatina animal.
Cómo se usa
A diferencia de la gelatina común, ésta SÍ hay que hervirla 2 minutos. Cuaja al enfriarse y queda más firme.
Cómo lo preparamos
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que
se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá.
Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.