Ajo en polvo, deshidratado y molido. Rinde muchísimo y no tiene el problema del fresco: no se pasa ni hay que pelarlo. Es el del aderezo de papas, del pollo al horno y del chimichurri.
Media cucharadita reemplaza a un diente. Se quema más rápido que el fresco: sumarlo con el resto de los secos, no solo en el aceite caliente.
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá. Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.