Bicarbonato de sodio suelto. Se usa en repostería y en limpieza, y comprarlo así sale una fracción de lo que cuesta el envasado.
Cómo se usa
En masas: media cucharadita por taza de harina, y necesita algo ácido —limón, yogur, cacao no alcalinizado— para activarse. Sin ese ácido no levanta y deja gusto.
Cómo lo preparamos
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que
se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá.
Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.