CACAO AMARGO ALCALINO X250GRS
BELAVITA
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Qué es y para qué sirve
Cacao amargo alcalinizado, sin azúcar. El alcalinizado es más suave y de color más oscuro que el cacao natural: es el que da ese marrón profundo a las tortas y el que no amarga de más.
Cómo se usa
Dos cucharadas por taza de harina en tortas y brownies. Para taza de chocolate: 1 cucharada en leche caliente, endulzar aparte. Tamizarlo siempre, hace grumos.
Cómo lo preparamos
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá. Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.