Semilla de chía. Su particularidad es que absorbe varias veces su peso en líquido y forma un gel: eso la hace útil para espesar sin harina y para hacer el clásico pudding.
Una cucharada por porción. Para pudding: 3 cucharadas en 1 taza de leche o bebida vegetal, revolver, y a la heladera 4 horas. Sobre ensaladas y yogur va tal cual, sin remojar.
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá. Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.