Dátil de Egipto sin carozo, de los más dulces que hay. Es el endulzante entero por excelencia: reemplaza azúcar en postres crudos, barritas y licuados sin dejar sabor raro.
Tal cual, 1 o 2. Para endulzar: remojar 3 dátiles 10 minutos en agua caliente y licuar con el líquido de la receta. Para barritas: procesar con frutos secos hasta que la masa se una sola.
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá. Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.