Durazno desecado en mitades, dulce y masticable. Es de las frutas secas más nobles: no empalaga y se usa igual en dulce que en salado.
Cómo se usa
Tal cual. En guisos y cerdo al horno, sumarlos a mitad de cocción: se hidratan con el jugo y quedan carnosos.
Cómo lo preparamos
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que
se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá.
Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.