Hoja de laurel seca. Es el condimento que va en casi toda olla larga: guiso, salsa de tomate, legumbres, caldo.
Cómo se usa
Una o dos hojas por olla, desde el principio. Se retiran antes de servir — no se comen. En 20 g hay para meses.
Cómo lo preparamos
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que
se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá.
Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.