Nuez moscada entera, de a 2. Entera dura años; rallada pierde el aroma en semanas. Es la de la salsa blanca, el puré y las espinacas.
Cómo se usa
Se ralla en el momento, apenas una pasada. Es intensa: de más amarga. Dos unidades duran muchísimo.
Cómo lo preparamos
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que
se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá.
Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.