Pimentón dulce: el que le da color rojo al guiso, al chorizo casero y a las papas al horno. Aporta más color y aroma que picante.
Cómo se usa
Se suma con la cebolla, en el aceite, para que largue el color. Ojo: se quema en segundos y amarga. Bajar el fuego antes de agregarlo.
Cómo lo preparamos
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que
se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá.
Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.