Tomate secado al sol. Concentra todo el sabor del tomate en un bocado: uno solo cambia una ensalada o una pasta entera.
Cómo se usa
Hidratar 15 minutos en agua caliente y escurrir, o directamente en aceite de oliva con ajo y orégano — así se conservan semanas en la heladera y quedan listos para usar.
Cómo lo preparamos
Lo fraccionamos nosotros, en el local, el mismo día que
se vende. Sin cajas que vienen de otro lado: se pesa acá y sale acá.
Podés verlo en la balanza mientras te lo preparan.