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Precio mayorista de frutos secos por kilo: por qué cambia y cómo comparar listas
Belavita Mayorista ·
El precio mayorista de los frutos secos depende de cuatro cosas: la cosecha, la calidad, el dólar y el tamaño del bulto. Acá no vas a encontrar un número, porque se vence en días. El de hoy, por kilo y en cada tamaño, está en nuestra lista mayorista. Lo que sí te dejamos es cómo leerlo y cómo comparar dos listas sin equivocarte.
Por qué sube y baja
- La cosecha. La nuez de Mendoza se cosecha entre fines de marzo y principios de mayo. Desde la cosecha hasta agosto se exporta, y lo que no sale queda para el mercado interno (Los Andes, 2024). Cuánto se va afuera cambia cuánto queda acá.
- La calidad. No todas las nueces valen lo mismo. Pesan el tamaño y el color de la pulpa: las más claras y grandes son las que buscan los compradores de afuera, y las chicas quedan para el mercado interno (Los Andes, 2022). Mariposa entera, cuartos y partida son productos distintos, aunque los tres digan "nuez".
- El dólar. Lo que viene de afuera, como la castaña de cajú, sigue al tipo de cambio.
- El bulto. Cuanto más grande el bulto, menos pagás por kilo. Pasa en toda nuestra lista.
Cómo comparar dos listas
| Lo que mirás | Por qué cambia la cuenta |
|---|---|
| ¿Por kilo o por bulto? | Una caja de 10 kg y una bolsa de 1 kg no se comparan sin pasar las dos a kilo |
| ¿Con o sin IVA? | Compará las dos con IVA o las dos sin IVA. Y ojo: no todo lleva el mismo IVA. Hay productos al 21% y otros al 10,5%, como las legumbres secas |
| ¿Lo descontás o es costo? | Si sos responsable inscripto, el IVA lo descontás como crédito fiscal. Si sos monotributista, es costo: compará con IVA |
| ¿Incluye el flete? | Si a una lista le sumás el envío y a la otra no, la barata puede terminar siendo la cara |
| ¿Qué producto es exactamente? | Mariposa, cuartos o partida; con piel o sin piel; tostado o natural; entero o en harina |
| ¿Es de hoy? | Una lista vieja da un total que después no se cumple |
| ¿Cuál es el mínimo? | Un mínimo por producto te obliga a llevar más de lo que vendés |
La lista vieja sale cara
Si calculás tu margen con una lista de hace dos semanas, hacés la cuenta sobre un número que ya no existe. Y si ya pusiste el precio en tu góndola, la diferencia la ponés vos.
Cómo lo hacemos en Belavita
- La lista muestra el precio de hoy, con el precio por kilo de cada tamaño. No está sujeto a IVA: es el que pagás.
- Cambia cuando cambia nuestro costo, para los dos lados: cuando nos baja un costo, lo bajamos.
- Si el precio cambia mientras armás el pedido, lo ves antes de reservar. Al reservar, queda fijo 48 horas.
- Oportunidad de la semana: cada lunes entran solos los productos de los que tenemos más stock. Tienen un precio más bajo hasta el domingo, mientras haya.
Preguntas frecuentes
¿Por qué esta nota no dice el precio?
Porque cambia seguido y una nota no se actualiza sola. El de hoy está siempre en la lista.
¿Los precios de la lista llevan IVA?
No: los precios no están sujetos a IVA. El de la lista es el que pagás.
¿Cada cuánto cambian?
Cuando cambia nuestro costo. La lista muestra siempre el precio del día.
¿Por qué la nuez mariposa cuesta más que la partida?
Porque es otro producto: la mariposa son mitades enteras y la partida, pedazos. Para repostería o granola, la partida sirve igual.