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Descripción
Las lentejas ofrecen beneficios como ser ricas en proteínas y fibra para la digestión y el control de peso, hierro y ácido fólico para prevenir anemias, y antioxidantes y minerales como potasio y magnesio para la salud cardiovascular y nerviosaSon un alimento de bajo índice glucémico, ideal para el control de la diabetes, y no contienen colesterol ni gluten. 
 
Nutrición y salud digestiva
  • Alto contenido de fibra
    La fibra favorece el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y ayuda a mantener la sensación de saciedad, lo que coadyuva al control de peso. 
     
  • Bajo índice glucémico
    Los carbohidratos de las lentejas se asimilan lentamente, produciendo un aumento gradual de la glucosa en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes. 
     
Función cardiovascular y prevención de enfermedades 
 
    • Salud del corazón
      Los polifenoles y otros compuestos bioactivos de las lentejas tienen efectos antioxidantes que pueden ayudar a disminuir la presión arterial y el colesterol. 
       
  • Reducción del riesgo de enfermedades
    El consumo regular de lentejas se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, obesidad y trastornos cardiovasculares. 
     
Riqueza en nutrientes esenciales 
 
  • Proteínas
    Son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, cruciales para el desarrollo y mantenimiento de músculos, huesos y piel, especialmente en dietas vegetarianas o veganas. 
     
  • Vitaminas y minerales
    Aportan folato (ácido fólico), hierro, potasio, magnesio, calcio y fósforo, nutrientes vitales para la prevención de anemias y la función nerviosa y muscular.